Salsa di cipolle
Origine: Austria
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 30 min
- Calorie
- 204 kcal a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
burro 40 g- speck tagliato a dadini 30 g
- zucchero 1 presa
cipolle 400 g
farina 1 cucchiaio
brodo 50 cl- sale
- pepe
cumino alcuni semi- panna 3 cucchiai
succo di limone
Preparazione
- Tagliare in fette molto sottili le cipolle. Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure.
- Spolverare con la farina e aggiungere il brodo. Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Infine versare la panna e il succo di limone.
- Mescolare bene e servire. Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i saporiFoto degli ingredienti: autori e licenze
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Brodo – foto di Игорь Хмиловский, CC0, Wikimedia Commons
- Cumino – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
- Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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