DOP · Frutta, verdura e legumi

Aglio Bianco Polesano

L'Aglio bianco polesano è la denominazione di un ortaggio a bulbo della specie Allium sativum L., ottenuto a partire da ecotipi locali nonché dalla varietà Avorio e prodotto tradizionalmente nella zona del Polesine, nel Veneto. L'aglio bianco polesano viene sovente definito "l'oro bianco del polesine" per le sue pregiate qualità gustative e per l'importanza rivestita a livello locale da questo prodotto. Dal novembre 2009, a livello europeo, la denominazione «Aglio Bianco Polesano» è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP).

Fonte: Wikipedia, voce “Aglio bianco polesano”, testo con licenza CC BY-SA 4.0.