DOP · Formaggi

Asiago

Asiago (Sleghe in cimbro, Axiago in veneto) è un comune italiano di 6 205 abitanti della provincia di Vicenza in Veneto. Centro principale dell'Altopiano dei Sette Comuni, più conosciuto come Altopiano di Asiago, al confine con il Trentino, fu un tempo capitale della Spettabile Reggenza dei Sette Comuni. Asiago si trovava, dopo l'Offensiva di Primavera nella prima guerra mondiale, nella terra di nessuno e subì dei terribili bombardamenti che la rasero completamente al suolo. È una nota località per il turismo invernale (in particolare per lo sci nordico) e il turismo estivo (escursionismo, mountain bike), la più importante dell'altopiano. Asiago lega inoltre il suo nome a prodotti caseari noti in tutto il mondo.

Fonte: Wikipedia, voce “Asiago”, testo con licenza CC BY-SA 4.0.