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Secondi di pollame

Aspic di tacchino

Umore: Festa e ospiti

Dosi
6 persone
Tempo
circa 50 min
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Tacchino
Tacchino

Ingredienti

Per 6 persone

  • tacchino lessato 1/2
  • prosciutto cotto 200 g
  • uova sode 4
  • maionese
  • gelatina istantanea 2 confezioni
  • vino bianco secco 2 cucchiai

Preparazione

  1. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione, insaporitela con il vino. Togliete la pelle al tacchino; tagliate a striscioline carne e prosciutto, mettetele in una ciotola e amalgamateli con la maionese.
  2. Versate sul fondo di uno stampo uno strato di gelatina fredda liquida, fatela rassodare in frigo, quindi appoggiate sulla gelatina le uova a fettine, un po' del composto alla maionese e, sopra, versate un po' di gelatina.
  3. Fate rassodare e proseguite con gli strati finendo con la gelatina. Tenete in frigo alcune ore prima di servire.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Con le carni bianche serve un vino morbido: un bianco di corpo o un rosso leggero.

DOCG · Rosso · Piemonte

Ovada

Dolcetto
Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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