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Antipasti

Spiedini fritti delizia

Dosi
6 persone
Preparazione
20 min
Calorie
411 kcal a porzione
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Emmental
Emmental

Ingredienti

Per 6 persone

  • formaggio emmenthal 200 g
  • prosciutto cotto (pezzi da 200 g) 200 g
  • farina bianca 100 g
  • uova 2
  • latte
  • olio d'oliva abbondante
  • sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Riducete il formaggio a dadini. Fate a dadini anche il prosciutto. Rompete le uova in una ciotola. Unitevi la farina, mescolando bene, un pizzico di sale e latte quanto basta per ottenere un impasto semiliquido.
  2. Preparate 12 spiedini infilandovi, alternati, dadi di prosciutto cotto e di formaggio. Passateli nella pastella in modo che se ne rivestano su tutti i lati.
  3. Scaldate nella padella dei fritti abbondante olio e friggetevi gli spiedini finché saranno dorati e croccanti. Metteteli a sgocciolare su carta assorbente, poi serviteli subito, ben caldi.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Le bollicine e l'acidità sgrassano la frittura e rendono ogni boccone leggero come il primo.

DOCG · Spumante · Lombardia

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DOC · Spumante · Trentino-Alto Adige

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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