Bruschetta
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 5 min
- Tempo totale
- 10 min
Ingredienti
Per 4 persone
pane casereccio 4 fette
aglio 2 spicchi
olio d'oliva extra-vergine 4 cucchiai
sale
pepe nero in grani
Preparazione
- Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane.
- Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva.
- L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito.
- Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano. Vino: Orvieto secco (Lazio).
Vini in abbinamento
Tutti i viniUn vino vivace e beverino pulisce il palato dal grasso dei salumi e accompagna gli assaggi senza coprirli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
Con lo stesso ingrediente
Antipasti
Acciughe al finocchio
Antipasti
Acciughe al pomodoro
Antipasti
Acciughe al verde
Antipasti
Acciughe al vino bianco
Antipasti
Acciughe all'aglio