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Cicoria alla besciamella

Dosi
4 persone
Tempo
circa 35 min
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Ingredienti

Per 4 persone

  • insalata cicoria 1000 g
  • besciamella 1 tazza
  • prosciutto cotto 100 g
  • burro
  • sale

Preparazione

  1. Mondate e lavate la cicoria. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti.
  2. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida.
  3. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Servite.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

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