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Uova e frittate

Frittata con cipolle e patate

Umore: Pigro

Dosi
4 persone
Tempo
circa 15 min
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Patate
Patate

Ingredienti

Per 4 persone

  • uova 6
  • cipolle rosse di Tropea 2
  • patate 4
  • latte 1/2 bicchiere
  • burro 30 g
  • olio d'oliva 3 cucchiai
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. In due pentole separate lessate cipolle e patate. Spellatele e tagliatele a fettine. In una padella scaldate burro e olio, lasciatevi insaporire patate e cipolle.
  2. Intanto sbattete le uova, salatele poco, diluitele con mezzo bicchiere di latte. Versatele nel tegame, fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle, penetrando tutt'intorno al bordo.
  3. Quando il composto si è rappreso, girate la frittata aiutandovi con un piatto, fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti. Servite.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

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