Vai al contenuto
Cerca una ricetta

Primi piatti

Conchigliette alla mozzarella

Umore: Pigro

Dosi
4 persone
Tempo
circa 30 min
Scarica il PDF

Mozzarella
Mozzarella

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo conchigliette 280 g
  • pomodori perini maturi 300 g
  • mozzarella 200 g
  • olio d'oliva
  • basilico
  • capperi sott'olio 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli; riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico.
  2. Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella. Unite i capperi, mescolate e servite subito.

Sapori tipici in questa ricetta

Tutti i sapori

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Il pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

Con lo stesso ingrediente