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Nord Italia

La cucina del Piemonte

Piatti, dolci e bevande della tradizione del Piemonte. Pubblichiamo solo ricette di cui conosciamo con certezza l'origine.

50 ricette

Antipasti

Fricieu

Alba (CN) con uova · 36 min · 6 persone
Secondi di carne

Roladine

Alba (CN) con vitello · 1 h 20 min · 6 persone
Dolci e dessert

Salame del papa

Alba (CN) con nocciole · 45 min · 10 persone
Salse e condimenti

Salsa d'uva

Alba (CN) con uva dolcetto · 6 h · 4 persone
Dolci e dessert

Pere al vino

Alba (CN) con pere · 1 h 30 min · 6 persone
Primi piatti

Tajarin

Alba (CN) con farina di grano 00 · 2 h 4 min · 8 persone
Secondi di carne

Frisse

Alba (CN) con maiale · 1 h 50 min · 6 persone
Salse e condimenti

Bagna caoda

Alba (CN) con acciughe sotto sale · 1 h 15 min · 6 persone
Uova e frittate

Frittata rognosa

Alba (CN) con arrosto di vitello · 40 min · 6 persone
Dolci e dessert

Bugie

Alba (CN) con uova · 1 h 30 min · 6 persone
Salse e condimenti

Bagna 'd l'infern

Alba (CN) con acciughe sotto sale · 1 h · 6 persone