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Catalogna al parmigiano

Umore: Pigro Coccola

Dosi
4 persone
Tempo
circa 25 min
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Ingredienti

Per 4 persone

  • insalata catalogna 750 g
  • burro 70 g
  • formaggio parmigiano grattugiato
  • sale

Preparazione

  1. Mondate e lavate la catalogna. In una pentola portate a bollore poca acqua salata e lessate la catalogna ben sgocciolata dopo il lavaggio.
  2. Cuocete per un quarto d'ora, scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente, disponetela sul piatto da portata.
  3. In un tegamino fate sciogliere il burro e, quando è diventato di un leggero colore dorato, versatelo sulla catalogna. Cospargete con il parmigiano grattugiato e servite.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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