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Catalogna alla pancetta

Conosciuta anche come: Insalata catalogna alla pancetta

Dosi
4 persone
Tempo
circa 35 min
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Ingredienti

Per 4 persone

  • insalata catalogna 1 cespo grande
  • pancetta fresca 4 fette
  • olio d'oliva 4 cucchiai
  • sale
  • pepe 1 pizzico

Preparazione

  1. Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti.
  2. Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente. Mettete in un tegame 4 cucchiai d'olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti. Scolate la catalogna e strizzatela bene.
  3. Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Servite il contorno ben caldo.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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