Valtellina Superiore

Denominazione

DOCG

Regione

Lombardia

Zona

Valtellina (Sondrio)

Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca)

Ricette in abbinamento

Secondi di carne

Costolette alla milanese

Provincia di Milano con vitello · 4 persone

Secondi di carne

Bollito misto alla milanese

Provincia di Milano con manzo · 6 persone

Secondi di carne

Mondeghili

Provincia di Milano con vitello · 30 min · 6 persone

Secondi di carne

Tricandò

Provincia di Milano con vitello · 35 min · 6 persone

Secondi di carne

Trippa alla lombarda

Lombardia con vitello · 2 h 15 min · 4 persone

F

Secondi di pollame

Fagiano alla milanese

Provincia di Milano con fagiano · 4 persone

Secondi di carne

Costolettine alla milanese

Provincia di Milano con agnello · 4 persone

B

Secondi di carne

Bistecchine di carne trita

Lombardia con cavallo · 4 persone

Secondi di carne

Agnello alla valtellinese

Provincia di Sondrio con agnello · 4 persone

Secondi di carne

Costolette di agnello al vino

Marche con agnello · 4 persone

Secondi di carne

Filetto piccante al brandy

Liguria con manzo · 4 persone

Secondi di carne

Brasato al Barolo versione 4

Alba (CN) con vitello · 3 h 30 min · 6 persone

Il vino va gustato con moderazione. Le bevande alcoliche non vanno servite ai minori.